![]() Thanks very much if you can clarify what the correct translation of 'baking soda' would be, so the dictionary can be corrected, and so my recipe will come out. What I know (as a baker) is that when a recipe calls for baking soda, you don't want 'baking powder'. Oft werden Natron und Backpulver in einem Atemzug, oder sogar synonym genannt. Das so genannte Weinstein-Backpulver hat als. Ohne auf die chemischen Details eingehen zu wollen die ist selbst eh nicht verstehe ist es also so, dass die beiden Triebmittel nicht dasselbe sind. Da Natron sehr viel effizienter ist als Backpulver, benötigt man deutlich weniger davon. Backpulver ist eine Mischung aus Natron und einer Säure (sowie einem Trennmittel wie Mehl). Durch die Hitze im Backofen entweicht ein Teil der Kohlensäure in die Backröhre, während der Rest im Teig verbleibt. My Belgian friend suggests that a better translation would be 'natriumbicarbonate' (in Belgium they call it 'natriumbicarbonaat vor voeding' which is not 'bakpoeder' (baking powder) nor 'sodakristalken' which I'm told is used for cleaning). Das doppeltkohlensaure Natron zählt zu den effektivsten Lockerungsmitteln überhaupt. Chemically speaking, baking soda is basic, and reacts with the acidity of fermented milk to leaven Irish soda bread, and make it rise (without yeast). Die meisten von uns nennen es Backpulver wobei es nicht das Gleiche ist: Natron ist lediglich ein Hauptbestandteil von Backpulver, dem in der Verarbeitung allerdings ein Suerungsmittel (meist Zitronensure) hinzugefgt wird. ![]() Baking powder (a leavening agent) doesn't have the same chemical reaction with buttermilk (or yogurt) that baking soda has, and is used differently in baking. Natron, genauer gesagt Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3), ist ein Natriumsalz der Kohlensure. In fact, baking powder contains bicarbonate, but also cream of tartar and starch. But 'backpulver' is also the translation of 'baking powder', which is not the same thing. Es entsteht, wenn Natriumcarbonat und Kohlendioxid miteinander reagieren. When I look in the Word Reference dictionary (and also in the Collins English-German dictionary), the translation is given as 'backpulver'. Kaiser Natron ist ein Natriumbicarbonat, das auch als Backpulver bezeichnet wird. Ohne so eine Säure hat Natron ja gar nicht so eine Wirkung. Denn Backpulver ist ja theoretisch Natron, nur dass da noch ne Säure mit bei ist. Folge von Squid Game verwendet wurden) besser Backpulver oder einfach nur Natron eignet. And specifically I was trying to translate an ingredient: baking soda, or bicarbonate of soda, or sodium bicarbonate. ich würde gerne wissen ob sich für die Dalgona Kekse (wie sie in der 3. ![]() Mitunter erzielen chemische Köder durch die enthaltenen Giftstoffe raschere Ergebnisse und ein kürzeres Leiden. I was trying to explain a recipe of mine (Irish Soda Bread) in English, to a German speaking Belgian friend (who also speaks English, but not specialized baking English). Wenn Sie Backpulver oder reines Natron gegen Ameisen anwenden, müssen sie sich auf einen langen Todeskampf der Tiere einstellen.
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